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L’Umbria, la prima regione in Italia ad aver ottenuto la Denominazione di Origine Protetta (Dop) per tutto il territorio regionale da parte dell'Unione Europea, diventa in occasione di ‘Frantoi Aperti’ la capitale italiana dell’olio extra vergine d’oliva.
Frantoi Aperti è un percorso che unisce gusto, arte e cultura, nella natura del Cuore Verde d’Italia. La manifestazione si presenta al pubblico nel primo fine settimana di Novembre, con un primato nello scenario nazionale ed internazionale per il primo olio nuovo. Questo primato autunnale diventa ancor più significativo se si considera l’elemento “destagionalizzante” per il turismo rurale ed enogastronomico.
Il crescente interesse verso questo appuntamento giunto alla decima edizione, l’ultima ha registrato oltre 12.000 presenze, pone l’attenzione su questo prodotto d’eccellenza. La manifestazione verte sull’apertura dei frantoi ai visitatori e sull’individuazione di percorsi turistico-culturali. L’evento coinvolge gran parte dei frantoi dell’Umbria in un percorso che rappresenta la storia e l’evoluzione dell’olivicoltura regionale.
Oggi l’economia, tecnologica e globalizzata, tende sempre più a smaterializzarsi cambiando cultura e lavoro nella società. Il senso di quest’evento è ripartire dagli uomini e dalla qualità, riportare le persone al centro della società e dell’azienda. In un’epoca di esasperazione tecnologica vince la capacità creativa e interpretativa dell’uomo, della sua storia, della sua esperienza: strumenti di produttività e competizione sui mercati, veri fattori strategici dell’impresa.
Gusto e Salute si imparano con l’esperienza pratica e la convivialità. L’apertura dei 21 frantoi ha uno scopo didattico per accogliere i viaggiatori del gusto desiderosi di conoscere le tecniche d’estrazione dell'olio e gli uomini che fanno la storia di questo prodotto. Allo stesso tempo l’accoglienza del visitatore consente al frantoiano di confrontarsi con il curioso, di far conoscere il proprio prodotto e di interagire con il consumatore finale. Arte, cultura, natura e artigianato si articolano in un circuito di ricezione ed intrattenimento che coinvolge i Musei tematici, le strutture agrituristiche e i ristoranti dell’olio (con menù appositamente rivisitati e la presenza dei “sommelier” dell’olio).
Non rimane che gustare!!!
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